Zoete aardappelsoep

Zoete aardappelsoep

Zoete aardappelsoep. Dit is echt comfortfood. Met wat chilivlokken heeft deze soep ook nog een bite. Helaas mag je bij candida de soep niet eten in de eerste fase. Maar daarna kun je er volop van genieten!

Wat heb je nodig voor de zoete aardappelsoep:

•    3 zoete aardappels
•    3 grote winterpenen
•    1 ui
•    1 prei
•    Peper, zout en chilivlokken
•    Basilicum
•    een liter bouillon

Hoe maak je het:

•    Schil de groenten en snij ze in grove stukken
•    Zet de pan met water op het vuur en voeg later gistvrije bouillon toe
•    Verwarm een klont kokosolie in een grote
•    Fruit de ui en wat later de knoflook
•    Als de ui glazig is, doe dan de groenten erbij en roerbak het een beetje
•    Giet de bouillon erbij zodra die een beetje aan de kook is
•    Laat de groenten sudderen totdat het zacht genoeg is om te pureren
•    Op smaak brengen met peper, zout en chilivlokken

Geniet van de soep!

SLUIT
CLOSE